潮汕肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜笋切丁，肉剁碎用少许香油，蚝油鸡精腌制，大米洗净后用600g清水浸泡

• 步骤 2：

  大米放入料理机打成浆，然后加入玉米淀粉和2克盐，一滴油

• 步骤 3：

  笋丁过一下水

• 步骤 4：

  平底锅下油，把腌制好的肉末炒一下

• 步骤 5：

  加入笋丁炒香，

• 步骤 6：

  少许盐，葱花，蚝油调味

• 步骤 7：

  大炒锅放满水烧开后，放入一大勺米浆

• 步骤 8：

  在蒸肠粉时可以制作酱汁，玉子烧放入适量油，把蒜蓉爆香

• 步骤 9：

  加入葱花

• 步骤 10：

  米浆蒸两三分钟开盖鼓起来就可以放入蛋液和笋丁，然后盖上盖子再蒸两三分钟即可

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品