有诗云:红豆生南国,春来发几枝。
愿君多采撷,此物最相思。
七夕将近,
采几支红豆,
带几分心意,
做一碗相思糕,
愿你知道
——我在等你……
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步骤 1:
红豆用凉水浸泡,天气炎热就放冰箱里,隔一夜,这样比较容易煮
步骤 2:
加水煮开红豆,转小火盖上锅盖焖个20分钟,直到红豆变软开花,沥干水分备用
步骤 3:
将牛奶、椰汁、淀粉、糖都倒入锅里,开小火咕噜咕噜煮,别忘了用勺子搅拌,防止粘。煮至浓稠状态就ok了加入红豆搅拌均匀。
步骤 4:
倒入模具,放在冰箱里冷冻成型
步骤 5:
出模,切小方块,方便食用,冰冰凉凉最是可口啦~~~