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上班族的快手菜: 甜豆这样做味道非常鲜美, 好吃又下饭收藏
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所需食材
- 腊肉 适量
- 小红椒 适量
- 甜豆 适量
- 蒜蓉 适量
- 小米椒圈 适量
- 辣椒粒 适量
- 剁辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
上班族的快手菜: 甜豆这样做味道非常鲜美, 好吃又下饭的做法步骤
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步骤 1：
腊肉适量，切去腊肉皮（皮硬咬不动），再成腊肉丁备用。
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步骤 2：
小红椒适量，从中间破开，剔去辣椒籽，切成甜豆大小的辣椒粒，装盘备用。
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步骤 3：
锅烧热，去适量猪油，化开后下入腊肉丁炒香，再下入蒜蓉、小米椒圈、辣椒粒和剁辣椒。炒干剁辣椒的水份，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的甜味和香气。
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步骤 4：
炒香后，下入洗净的甜豆,一起煸炒至甜豆表面起皮，再加入适量的高汤、盐和鸡精，翻炒均匀。最后淋入适量的生粉水，大火收汁，美味即成。
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步骤 5：
成品图
