猪肉肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  称量100g肠粉专用粉

• 步骤 2：

  将250ml清水倒入粉中

• 步骤 3：

  搅拌均匀后静置片刻

• 步骤 4：

  准备猪肉和生菜

• 步骤 5：

  猪肉剁碎

• 步骤 6：

  放入盐、生抽、料酒腌制片刻

• 步骤 7：

  生菜随意撕碎

• 步骤 8：

  大蒜切成蒜粒

• 步骤 9：

  蒜粒煸炒成金黄色后加入肠粉酱油和适量清水煮沸，盛出备用

• 步骤 10：

  用硅胶刷在肠粉蒸盘中刷薄薄的一点玉米油

• 步骤 11：

  将静置的粉浆重新搅拌均匀，在盘中倒入两勺粉浆，我用的是吃火锅的那种不锈钢汤勺

• 步骤 12：

  将肠粉盘左右晃动一下，让粉浆均匀的铺在盘子上

• 步骤 13：

  放肉末

• 步骤 14：

  放生菜

• 步骤 15：

  将蒸盘放入已经烧开水的锅中

• 步骤 16：

  盖上锅盖旺火蒸两分钟左右

• 步骤 17：

  用夹子取出蒸盘

• 步骤 18：

  刮板从盘子一侧刮并卷起包住材料，一个肠粉就做好了

• 步骤 19：

  撰写制作步骤

• 步骤 20：

  撰写制作步骤

• 步骤 21：

  撰写制作步骤

• 步骤 22：

  撰写制作步骤