荷包蛋汽水丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  肉馅中加入适量的盐、姜粉、淀粉、料酒、胡椒粉；

• 步骤 3：

  再打入半个蛋清；

• 步骤 4：

  顺着一个方向搅拌上劲；

• 步骤 5：

  将肉馅团一下， 从虎口中挤出肉丸， 放入碗中；

• 步骤 6：

  再加入适量的水；

• 步骤 7：

  放入开水锅上蒸；

• 步骤 8：

  蒸上4分钟后加入鸡蛋；

• 步骤 9：

  继续蒸上八分钟（蒸的时间以加入的水量调整），蒸好后汤中加入少许盐和胡椒粉调味，撒上小葱末。

• 步骤 10：

  可以开吃了。