木瓜炖雪蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  1克雪蛤用凉水泡发一个晚上，会变大60倍左右；

• 步骤 2：

  红枣干清洗干净待用；

• 步骤 3：

  炖盅放300ml冷水，加入雪蛤，在锅中隔水隔水炖；

• 步骤 4：

  大火将锅中的水煮开，转小火煮40分钟；起锅前5分钟加入冰糖及红枣干；

• 步骤 5：

  木瓜切成船碗状，掏空中间，将炖好的雪蛤倒入即可。可以边吃雪蛤，边挖木瓜肉吃。