平底锅爆米花 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：18个月以上 食材准备: 爆裂玉米70g、黄油5g、白砂糖5g 烹饪时间：10分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  爆裂玉米粒倒入碗中，加入清水洗干净，晾干。 这种爆裂玉米粒容易爆，是专门做爆米花用的。大一点的超市、市场都是可以买到的，网购也可以。 玉米粒洗净，一定要晾干，或者用厨房纸吸干水分。否则下锅会噼里啪啦迸溅的到处都是。

• 步骤 3：

  把锅擦干净，不要有水分，平底锅烧热，放入黄油。 锅最好用平底不粘锅，这样受热比较均匀。 家里没有黄油，也可以用植物油代替，比如玉米油，但最好不要使用味道较重的花生油。

• 步骤 4：

  炒至黄油融化。

• 步骤 5：

  倒入玉米粒 。

• 步骤 6：

  中小火翻炒均匀。 大概几十秒后，第一个玉米爆破，快速盖上锅盖，动作一定要快！

• 步骤 7：

  盖上锅盖，摇动锅，使受热均匀。 过程中要不断的，摇动锅，让锅内玉米受热均匀，不然容易焦。制作爆米花是千万不要中途打开锅盖！不管你有多好奇，都不要打开，我说的是认真的。 用这种透明的锅盖，在外面也是可以看见玉米粒爆裂的过程，可以让宝宝也一起观察，他会异常的激动的。（但为了宝宝的安全，一定保持足够大距离哦）

• 步骤 8：

  倒入白砂糖，翻炒均匀。 当爆破声变得零零星星时，打开锅盖，倒入白砂糖，继续翻炒均匀。锅底可能会有一些爆不开的玉米粒，是因为受热不均匀引起的，也是正常现象哦！

• 步骤 9：

  出锅，可以食用。 爆破时间大概在1分钟左右。算上材料准备时间，最多2分钟！如果大宝宝吃或者大人吃，你可以焦糖口味、巧克力口味、抹茶口味、都能做，全部都可以。 但是爆米花非常容易潮，所以吃多少爆多少吧！最好不要储存，非常影响口感。