夏日解暑利器:冬瓜薏米筒骨汤

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夏日解暑利器:冬瓜薏米筒骨汤收藏

浏览 172263 收藏 15 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 筒骨 1截
  • 冬瓜 1圈
  • 薏米 1把
  • 适量

小贴士

1、冬瓜有人喜欢保留皮,但我觉得皮脏所以去掉了;
2、骨头炖汤前先焯水,一是能去掉血沫,二是降低嘌呤;
3、像这样的大骨头,一般炖一个半小时也就足够了,短了不烂,久了不利于健康。

莉莉菲 2017年08月18日发布
立秋刚过,但真正的炎热才开始,台风、雷阵雨又带来极高的湿度,夏日的进补,补的是消暑和祛湿。
冬瓜消暑利尿,无论是清炒还是炖汤都是夏日优之选择;薏米就更不用说了,炖糖水清甜滑溜,做冰棍咀嚼有劲,满满的都是小时候一毛一根的回忆。
这两样材料组合,正好降解夏日的酷热,最主要是操作起来非常简单,可以作为夏日常喝的汤。
以往炖这道汤多用排骨或龙骨,但鉴于哺乳期,妈妈说用筒骨能补钙,可谓一举多得。
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