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香辣梭子蟹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 梭子蟹 10只
- 蒜 4颗
- 姜片 4片
- 开水 少许
- 面粉 少许
- 生分 少许
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 海底捞麻辣香锅料 少许
香辣梭子蟹的做法步骤
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步骤 1：
准备鲜活的梭子蟹，我买了15只，不大，小的，现在25一斤，肉挺肥的
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步骤 2：
洗干净，分成两段
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步骤 3：
把面粉和生粉混合加少许盐和水，放一个鸡蛋搅拌至无颗粒。把螃蟹裹上面糊，小火开始慢炸。
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步骤 4：
我买的多，还蒸了几个，哈哈
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步骤 5：
炸好捞出，锅里热油放入葱姜蒜，放点郫县豆瓣酱加点糖，再加少许海底捞的麻辣香锅料，放入螃蟹，翻炒，加点水，收汁，出锅啦！撒少许芝麻！味道好的不得了哦！老公连续要求吃了两天。
小贴士
海底捞的麻辣香锅料放了基本不需要再加盐和其他调料了。
