辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  花蛤买来用水泡两个小时吐沙，水里放少许咸盐。

• 步骤 2：

  锅内放油，放入葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 3：

  放入洗净的花蛤翻炒

• 步骤 4：

  加入少许清水盖上盖子焖至开壳，加入少许白糖和咸盐（豆瓣酱本身很咸，咸盐可放可不放，自己尝一尝再决定）。

• 步骤 5：

  收汁装盘

• 步骤 6：

  洒入香菜

• 步骤 7：

  美味极了