冰镇奶香仙草的做法步骤

• 步骤 1：

  准备温开水，一个碗，一个底面积不用太大的可加热锅，我这里用一个不锈钢盆代替，可直接在燃气灶上加热的。

• 步骤 2：

  将烧仙草粉120g倒入碗中，在准备一个杯子，大约倒去350ml温开水备用。

• 步骤 3：

  讲350ml温开水倒入碗中，搅拌均匀，注意一定不能有未化开的粉末，或疙瘩。

• 步骤 4：

  在可加热的器皿内倒入500ml温开水，倒入刚刚搅拌均匀的烧仙草，继续充分搅拌。

• 步骤 5：

  将器皿放在燃气灶上，开小火，边加热边顺时针搅拌，以防粘锅底。

• 步骤 6：

  直到锅内沸腾，变粘稠，加快搅拌速度，搅拌几次，便可关火。

• 步骤 7：

  待放凉凝固后，用小刀斜切成5厘米见方的菱形，倒入器皿中，放入冰箱冷藏待用。

• 步骤 8：

  需要吃时，取出适量仙草，放入冰块，再倒上冷藏后的椰奶，美味无可抵挡。因市面上买到的仙草粉多数已经加过糖，就没有放糖，喜欢吃甜的，可以适当加点蜂蜜哦