这一道菜很简单，食材简单，做法更为简单，就是煮的时间更为长了点，自从在姨妈家吃过这道菜后念念不忘，然而问了姨妈之后才知道，素的食材也能做出有肉的味道
苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，具有清热解暑，明目解毒的功效，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
黄豆，营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。经加工可制作出很多种豆制品，有美白皮肤、预防癌症等功效
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苦瓜焖黄豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 1条
- 油 80克
- 蚝油 2勺
- 黄豆 100克
- 生抽 2勺
- 水 1200毫升
苦瓜焖黄豆的做法步骤
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步骤 1：
黄豆先泡发，至少也很泡发2小时
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步骤 2：
苦瓜去囊，切块备用
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步骤 3：
把材料码进锅里
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步骤 4：
加入1200ml的水
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步骤 5：
煲开调至中火继续煲
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步骤 6：
当水煲剩三分之一的时候加入油
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步骤 7：
加入蚝油
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步骤 8：
加入入生抽继续煲至收汁即可
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步骤 9：
继续煲至收汁即可
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步骤 10：
成品图
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步骤 11：
成品图
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步骤 12：
成品图
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步骤 13：
成品图
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步骤 14：
成品图
小贴士
1.黄豆一定要生泡开，如果不泡开的话很难把它煲到软
2.苦瓜去囊一定要把里面白色的刮掉，要不煲好的苦瓜会比较苦哦
