鸡肉酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切成肉泥

• 步骤 2：

  生姜切成姜末

• 步骤 3：

  将姜末，盐，鸡精，蛋清，少许淀粉一同放入鸡肉肉糜中，并顺时针搅拌，直至上劲，放入冰箱冷藏

• 步骤 4：

  取出豆腐，这里建议大家选用石磨豆腐，或是老豆腐，要不后期改刀不方便还容易碎

• 步骤 5：

  一盒豆腐切成6等分，并在每块豆腐上开个小口

• 步骤 6：

  把事先准备好的鸡肉塞进豆腐开口中

• 步骤 7：

  完成所有6块豆腐

• 步骤 8：

  用事先煮好的蹄膀汤来烧豆腐，蹄膀可以拿出来红烧，一菜两吃！

• 步骤 9：

  等汤烧开后，放入调味料把豆腐下下去

• 步骤 10：

  煮15分钟就能出锅了，撒上一点葱花，开吃！