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鱼收藏
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所需食材
- 鱼 500g
- 金龙鱼菜籽油 100g
- 盐（腌鱼用） 20g
鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼去内脏，处理干净，用盐腌10分钟。锅烧干倒入油，放入鱼。
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步骤 2：
用中火煎5分钟以后，翻到另一边。
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步骤 3：
两边都煎成焦黄色，熟了。起锅。
鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。
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