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鲍鱼捞饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲍鱼 2个
- 西兰花 1朵
- 香菇 1朵
- 番茄 1／4
- 胡萝卜 3薄片
- 鲍鱼汁 1勺
- 鲍鱼高汤 5勺
- 蚝油 半勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
鲍鱼捞饭的做法步骤
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步骤 1：
途中材料是两人份的。
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步骤 2：
香菇，西兰花水煮熟捞出，剩下的水可以蒸鲍鱼4分钟。
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步骤 3：
米饭用一个小碗装好，按压平，盖上平盘倒扣好
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步骤 4：
番茄略微煎一下和其他材料摆盘。
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步骤 5：
鲍鱼高汤我是昨晚用鲍鱼和鸡骨架熬出来的，高汤和淀粉混合成水淀粉，热锅倒入鲍鱼汁和蚝油，鸡精，盐调味后倒入水淀粉勾芡成想要的粘稠度，淋上去即可。
小贴士
配方是1人份，拍出来的图1是两人份的料
去南通长寿村的红老头餐厅吃了一盅鲍鱼捞饭，鲜美的不得了。
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