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步骤 1:
梭子蟹洗净,颁开,去底盖,去盖,去胃,去鳃,切半备用。
步骤 2:
把蛋磕入碗中,放淀粉,加盐,料酒,姜末搅拌好。
步骤 3:
锅里放400克油,7分热,放下梭子蟹,中火炸,炸至蟹壳转色捞出。
步骤 4:
全部再重复炸一下,捞出控油,装盘,撒些胡椒粉即可。
步骤 5:
蟹黄豆腐^_^
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