茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗净，去除虾线，加入盐

• 步骤 2：

  加入胡椒粉

• 步骤 3：

  加入两勺料酒，抓匀，腌渍十分钟

• 步骤 4：

  生姜，蒜头切末，葱花切丝

• 步骤 5：

  接着调酱汁，一勺生抽

• 步骤 6：

  一勺香醋

• 步骤 7：

  2勺糖

• 步骤 8：

  3勺番茄酱

• 步骤 9：

  加适量清水，搅拌均匀

• 步骤 10：

  锅中放油

• 步骤 11：

  爆香姜蒜

• 步骤 12：

  加入腌渍的虾，翻炒至变色

• 步骤 13：

  加入适量料酒

• 步骤 14：

  倒入调好的酱汁，撒适量鸡粉，大火收汁即可

• 步骤 15：

  最后装盘，撒上葱丝