淡奶油抹茶戚风（4寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶，淡奶油，细砂糖10克搅拌混合均匀

• 步骤 2：

  低粉，抹茶粉过筛，翻拌至无干粉，不要过度搅拌哦

• 步骤 3：

  加入蛋黄翻拌均匀，放置一边

• 步骤 4：

  蛋白加入几滴柠檬汁，40克细砂糖分三次加入用打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器是小尖角就可以了

• 步骤 5：

  先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀之后再把剩下的蛋白继续放入翻拌均匀

• 步骤 6：

  面糊倒入学厨的4寸加高戚风磨具，7分就好。轻震几下，烤箱预热165度，下层35分钟左右，牙签插入没有带出面糊就可以了