黑麦田园面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料混合，揉至面团成型后，加入软化的黄油继续揉

• 步骤 2：

  继续揉至扩展阶段，放温暖处发酵一小时

• 步骤 3：

  发酵完成

• 步骤 4：

  将面团均分成三份，分别排气后滚圆，盖上保鲜膜静置20min

• 步骤 5：

  取一个面团擀成椭圆形

• 步骤 6：

  将擀好的椭圆形卷起来，接合处捏紧实

• 步骤 7：

  表面滚上黑麦粉

• 步骤 8：

  全部做好后，放烤盘上，进行二次发酵，45min

• 步骤 9：

  发酵完成后，用小刀在表面划上三道，烤箱190度，烤20min左右

• 步骤 10：

  烤好出炉

• 步骤 11：

  成品