酸青瓜羊肉水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  花椒中倒入热水；

• 步骤 2：

  完全冷却后过滤出花椒水备用；

• 步骤 3：

  羊肉洗净切小块；

• 步骤 4：

  取冠利俄式酸青瓜4根

• 步骤 5：

  用纸巾把表面水份吸干；

• 步骤 6：

  剁成小块；

• 步骤 7：

  生姜切小片；

• 步骤 8：

  将羊肉、酸青瓜、生姜一起放进料理机里，绞成肉泥；

• 步骤 9：

  肉泥倒入碗中，放进切碎的大葱；

• 步骤 10：

  加入适量盐、生抽、黑胡椒粉，分次倒入花椒水，顺时针搅拌搅打上劲；

• 步骤 11：

  饺子皮中放入适量馅料，包好；

• 步骤 12：

  锅中水烧开后放入饺子，水煮沸饺子浮起后加入适量冷水，烧开后再加入冷水，加3次冷水后饺子浮起即可捞出；

• 步骤 13：

  成品；

• 步骤 14：

  成品。