干锅香辣蟹简易版的做法步骤

• 步骤 1：

  配菜来个大合影葱姜蒜洋葱芹菜

• 步骤 2：

  活螃蟹直接剥：两种方法；复杂版：第一步抠掉屁股，扭掉钳子；第二步，掀开螃蟹盖；抠掉腮和胃，肺叶等；第三步；从中间劈开；

• 步骤 3：

  简易版；扭掉钳子，直接坎刀从中间剁开！

• 步骤 4：

  蘸淀粉，我这个淀粉是红薯淀粉，有点结块了，可以用擀面杖捣开；最好是细腻的粉末

• 步骤 5：

  热油锅，感觉热了之后开成中小火，扔进螃蟹开始炸；煎至金黄翻面

• 步骤 6：

  炸完螃蟹再炸虾，最后把一部分西芹段和大蒜瓣炸下捞出控油

• 步骤 7：

  切调料，蒜瓣，洋葱条、西芹条、姜片，

• 步骤 8：

  倒入豆油，放入葱姜蒜、洋葱西芹

• 步骤 9：

  倒入干锅底料翻炒

• 步骤 10：

  我用的是这个，其实市面上的调料味道差异不是很大，买哪个都行

• 步骤 11：

  然后加入螃蟹虾，翻炒一下，加入300ml水，开小火盖锅盖开始焖，5分钟时候翻下锅。10分钟后关火。撒上香菜葱段

• 步骤 12：

  搞定了

• 步骤 13：

  再晒下今天的午餐吧，干拌豆腐丝，白灼虾～