栗子红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好五花肉栗子，栗子是我老爹幸苦了早上的成果

• 步骤 2：

  肉切小块我是带皮一起

• 步骤 3：

  准备好辅料，姜，香叶，桂皮，八角

• 步骤 4：

  锅里放油放冰糖炒糖色

• 步骤 5：

  炒出糖色后放入用水焯过的肉，炒之前我是用水焯过的肉，焯水的时候放点料酒去腥

• 步骤 6：

  把糖炒了裹上肉后放入辅料，继续炒

• 步骤 7：

  炒到上色，我家爱吃香点的就多炒了下

• 步骤 8：

  炒好后放入砂锅加入开水

• 步骤 9：

  放入生抽，老抽，盐，开大火煮沸，

• 步骤 10：

  放入料酒

• 步骤 11：

  盖上锅盖小火慢炖

• 步骤 12：

  煮到肉差不多都熟透，加入栗子继续煮

• 步骤 13：

  栗子熟了

• 步骤 14：

  晶莹剔透，收汁，准备出锅

• 步骤 15：

  完成