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烧茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉米淀粉 20g
- 水 适量
- 圆茄子 3个
- 糖 1小勺
- 老抽 1/2小勺
- 盐 1勺
- 油 1大勺
- 番茄酱 适量
- 蒜末 适量
- 葱末 适量
- 香油 适量
- 尖椒 2个
烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子削皮，洗净，切滚刀块备用
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步骤 2：
把茄子裹上淀粉备用
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步骤 3：
锅里倒油，烧热放入茄块，炸至金黄，捞出备用。
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步骤 4：
锅里留底油，放入蒜末，葱末，爆香。放入番茄酱炒出红油。
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步骤 5：
把炸好的茄子，青椒倒入锅里，炒片刻。
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步骤 6：
把调好的汁倒入锅里，翻炒一会即可。出锅前淋入香油即可（汁料:糖，醋，老抽，盐，鸡精，淀粉调入料汁）
