豆沙吉祥包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面团原料放入面包机桶中，启动和面程序。

• 步骤 2：

  一次完成后再次启动和面程序揉至扩展状态。

• 步骤 3：

  取出搅拌叶，面团放入面包机中，盖上盖，室内进行基础发酵。

• 步骤 4：

  面团发到2.5倍大

• 步骤 5：

  将面团均分成8份面团，每个60克左右，滚圆后松弛15分钟。

• 步骤 6：

  松弛后将面团擀成椭圆形。

• 步骤 7：

  翻面后再次整理成长方形放入豆沙馅。

• 步骤 8：

  由上至下卷起，底边捏紧成柱形，在面团上切三刀，但不要完全切开，使面团变成四份。

• 步骤 9：

  将每一个小圆形翻开，切面向上，中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状。

• 步骤 10：

  烤盘垫油纸放在上面用手轻压一下扁一点，不至于发酵完成会很鼓。送入微波炉中进行最后发酵。

• 步骤 11：

  最后发酵结束后取出，侧面及表面刷蛋液。

• 步骤 12：

  送入预热180度的烤箱，中层，上下火，16分钟左右。

• 步骤 13：

  甜美的豆沙馅家人喜欢。

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图