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电饭锅三杯鸭收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白条鸭 一只
- 冰糖 40g
- 料酒 200g
- 生抽 200g
- 生姜 1块
- 陈皮（鸭子焯水用） 5g
- 葱 一小把
- 蒜瓣 1片
- 食用油 40g
电饭锅三杯鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭子切成五块和陈皮一起加热水焯水。
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步骤 2：
电饭锅里倒入油，铺上姜片。
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步骤 3：
放入焯水后的鸭子，倒入生抽和料酒，加40g冰糖，一个蒜瓣和葱结。盖锅盖开煮饭键，闷45分钟。本来菜谱里是红葱头，没买到，就换成了葱结。
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步骤 4：
闷了20分钟，开锅盖给鸭子翻面，继续闷25分钟。
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步骤 5：
四十五分钟到了，关火，拔插头。可以起锅啦。
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步骤 6：
取其中三块，切成小块，淋上汤汁，就可以享用啦！多余的泡在汤汁里更入味。味道很好，微甜，咸味适中，肉质适口。
超市里鸭子会员价，买了一周了，周末做来吃。这个上班族的便当的方子的三杯鸭据说不比烤鸭差，做来吃，果真不错。记于2017年8月19日。
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