包菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝装入碗里，加温水泡软。

• 步骤 2：

  包菜洗干净，用手撕碎，装碗里备用。

• 步骤 3：

  葱洗干净，葱白切断；蒜头去皮，拍扁；干红辣椒洗干净，切块；将其一起装在碟子里，备用。

• 步骤 4：

  取一个干净的碗，鸡蛋磕入碗里，快速打散。

• 步骤 5：

  锅里加油加热，鸡蛋液倒入锅里，煎熟，划散。盛出备用。

• 步骤 6：

  锅里留底油，蒜瓣、葱白和干红辣椒一起倒入锅里，炒出香味。

• 步骤 7：

  加入耗油，煸炒均匀。

• 步骤 8：

  包菜倒入锅里，翻炒片刻。

• 步骤 9：

  包菜炒至七、八分熟的时候，倒入粉丝，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  包菜、粉丝基本熟的时候，鸡蛋倒入锅里，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  最后淋入生抽，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 12：

  盛碗。