夏日炎炎，很想在家吃冰凉的咖啡冻，以往咖啡冻一般都是直接买超市做的，这次自己动手来做咖啡冻～
本次咖啡冻的配方参考了果子学校的配方，制作过程中用吉利丁片代替了原配方中的琼脂～
琼脂和吉利丁的区别在于琼脂在室温中就可以凝结，所以煮完果冻液一定要快速倒入模具中定型；而吉利丁片在室温中无法凝结，需要冷藏凝固，而取出后需要尽快食用，不然容易融化～大家可以按比例替换文中的吉利丁片，替换品可以用琼脂，吉利丁粉～