意式香肠披萨（自制披萨皮）的做法步骤

• 步骤 1：

  先倒入牛奶，加入糖 盐 面粉，面粉顶上挖个小洞，放入酵母，面粉盖过酵母，启动面包机生面团程序。

• 步骤 2：

  程序启动约七分钟后，加入黄油。这个生面团程序包括和面跟发酵，大概1个半小时。

• 步骤 3：

  生面团程序结束后，取出面团，揉几下排气，醒面15分钟。

• 步骤 4：

  醒好的面团再次放入面包机，启动发酵程序40分钟。经过二次发酵做成的饼底香脆口感更好。

• 步骤 5：

  做好的面团取出，分成三个大小均等的小面团，擀成披萨盘大小的圆形。暂且不吃的可在盘子上垫油纸，放上饼皮，再放一层油纸，一张饼皮如此叠放，将整个盘子套个保鲜袋放进冰箱里冷冻即可。

• 步骤 6：

  披萨盘刷一层橄榄油。

• 步骤 7：

  放上饼皮，用叉子戳小洞洞。烘烤的时候透气不涨皮。

• 步骤 8：

  家里只有玉米土豆红萝卜…哎…将就啦…切丁，黄油热锅炒熟。硬块难熟的蔬菜都要先炒熟再放披萨上～

• 步骤 9：

  披萨酱：番茄酱 盐 糖 黑胡椒 意式什香草（迷迭香 百里香等），加两倍多的水先炒，有洋葱 肉末可先用黄油热锅炒了再加这些调料更好。

• 步骤 10：

  饼皮上涂一层披萨酱，再放其他馅料，再放少许披萨酱。

• 步骤 11：

  最后撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪。烤箱200度预热5分钟，烤15-20分钟，根据自家烤箱最后做观察～

• 步骤 12：

  锵锵～出炉了

• 步骤 13：

  嘿，来一口～皮薄脆陷厚香哎～