尖椒炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  半肥瘦花肉切丝

• 步骤 2：

  加一勺淀粉搅拌搅匀腌制一下肉，这样猪肉会比较顺滑

• 步骤 3：

  加上适量盐，糖，几粒味精，鸡精腌制

• 步骤 4：

  然后加入酱油和几滴麻油，用筷子把酱料和肉丝搅拌均匀腌制5分钟

• 步骤 5：

  尖椒切掉头，再对半切开，用小匙羹把尖椒仁挖出（喜欢吃很辣的可以不挖）

• 步骤 6：

  然后尖椒切丝

• 步骤 7：

  中火加上15克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，

• 步骤 8：

  蒜头提前切开，放半粒到锅中爆香

• 步骤 9：

  把腌制好的肉丝加入锅中，炒至变成色然后盛出

• 步骤 10：

  锅中继续加上15克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 11：

  加上另外半粒切开的蒜头粒

• 步骤 12：

  加入尖椒丝

• 步骤 13：

  加上适量盐，糖，几粒味精，鸡精爆炒一下

• 步骤 14：

  加入酱油和几滴麻油继续爆炒一下

• 步骤 15：

  最后把炒好的肉丝加到锅中，和尖椒混合爆炒

• 步骤 16：

  最后盛上碟子，加上红萝卜丝装饰一下，红萝卜可以中和尖椒的辣。

• 步骤 17：

  盛碟开动，来一碗白饭。