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家常红烧茄子收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茄子 1个
- 西红柿 1个
- 青椒 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 一个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 五香粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
家常红烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
先将茄子切块状加点盐腌10分钟左右
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步骤 2：
把葱切成小段，蒜切成片状，姜切沫，干辣椒切成小段
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步骤 3：
茄子腌的差不多了把腌制的水分倒掉，然后加鸡蛋、淀粉搅拌，热锅倒油，油六七分热的时候把茄子一块一块炸至金黄可以盛出
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步骤 4：
然后再把葱、姜、蒜、干辣椒爆炒出香味再把茄子放入锅中炒其次是放入青辣椒，西红柿炒至一会盛入盘中。
