红薯巴巴（轻松固型无孔洞版）的做法步骤

• 步骤 1：

  上午特意去市场买红薯，看到1块5一斤的地瓜芯都是白色的，纠结了半天还是没有买。刚好晚上在恒生超市看到有卖3块一斤的黄心红薯，就顺便买了两个回来。嗯.. 一分价一分货这话某些时候还是有道理的！(-_-||··

• 步骤 2：

  先把红薯洗净，削干净皮后切成均匀的片，然后把片切成条，再切成丁。

• 步骤 3：

  说是切小，也不能切太小，左右就是1~1.5厘米之间。太大炸的时候不好熟，太小容易糊。

• 步骤 4：

  切好的红薯丁放入盆里

• 步骤 5：

  放入适量盐调味

• 步骤 6：

  放入一量杯的面粉（就是那种塑料的量杯，买收纳盒收纳米桶或者厨房小家电那些都会送一个的那种。）

• 步骤 7：

  这是最重要的步骤—— 加入一点淀粉！这才是做红薯面窝不散架易凝型的不二法门！

• 步骤 8：

  加入纯净水调成糊状

• 步骤 9：

  跟那种超市里卖的十连小酸奶杯里面的酸奶状态差不多就行了

• 步骤 10：

  没买专门的面窝工具，这个就是超市里面十元区里的圆形煎蛋器。锅里放油中小火加热，先把煎蛋器放进去炸两分钟。

• 步骤 11：

  连红薯带浆一起舀到煎蛋器里面

• 步骤 12：

  炸大概一分钟就固定好能脱模了

• 步骤 13：

  然后再继续做下一个

• 步骤 14：

  把炸好的红薯巴巴夹起沥油

• 步骤 15：

  非常容易制作的食物，就算是上班族也能轻松驾驭。晚上准备好红薯面浆放冰箱冷藏，早上拿出来架锅开火热油炸制，平均两分钟一个。