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糯米肉圆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 1000g
- 糯米 1000g
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 9个
- 鸡精 适量
- 淀粉水 适量
糯米肉圆的做法步骤
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步骤 1：
糯米洗净放置两小时后上锅蒸熟，也可以用电饭锅煮。
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步骤 2：
等糯米饭放凉后，加入鸡蛋、肉、葱姜、盐、鸡精
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步骤 3：
顺着一个方向搅拌拌上劲
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步骤 4：
准备一碗淀粉水
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步骤 5：
手上蘸淀粉水，取适量饭团搓成圆形放入烧热的油锅中炸
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步骤 6：
加入荸荠会更好吃
这个糯米肉圆是我家乡特色菜，每逢春节家家户户都会做，家里办酒席也是必点菜，关键步骤就是步骤三和五，我拍了小视频，但没法传上来，有需要的亲可以加我微信：chencheng88788
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