迷你猪肉肠的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 将里脊肉洗净去筋切小块，和姜片一起泡在水里15分钟去腥；

• 步骤 2：

  胡萝卜洗净刨丝， 将两个鸡蛋分离出蛋黄，放入料理机；将泡好的里脊肉捞出放入料理机，跟蛋黄一起搅拌；然后再放入胡萝卜，倒入用清水调好的淀粉，打成泥搅拌均匀；

• 步骤 3：

  准备一些锡纸，然后把打好的泥小长条状放入锡纸（有裱花袋的话会方便很多），卷起锡纸，让中间鼓起，按压两边拧紧；将猪肉肠放锅中蒸20分钟，根据肠大小适当调整时间；

• 步骤 4：

  啦啦啦，出锅锅！多余的可以密封袋冷冻保存，吃的时候加热就好了～