酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮洗净刨丝，浸泡在清水中十分钟，冲洗掉淀粉

• 步骤 2：

  准备姜片、蒜片，辣椒切段

• 步骤 3：

  炒锅烧热倒入菜籽油，放入姜片，蒜，辣椒

• 步骤 4：

  再放入八角、花椒，炒出香味

• 步骤 5：

  倒入土豆丝稍翻炒一下

• 步骤 6：

  加入一勺辣椒酱，倒入少许香醋和酱油，喜欢酸味可多加些香醋，翻炒均匀，让每根土豆丝都包裹着

• 步骤 7：

  临起锅前加入1/3勺盐，翻炒均匀即可

• 步骤 8：

  翻炒均匀即可

• 步骤 9：

  酸辣土豆丝装盘咯，食指大开