宁波㸆豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和豇豆

• 步骤 2：

  豇豆洗净切成段（豇豆可以切成3等份）

• 步骤 3：

  锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 4：

  烧至八成热，放入豇豆和蒜末、姜末翻炒均匀，此过程一直大火翻炒至豇豆变翠绿色

• 步骤 5：

  倒入1勺料酒

• 步骤 6：

  加入1勺白糖和1/2勺鸡精

• 步骤 7：

  加入1勺黄豆酱

• 步骤 8：

  加入1勺蚝油和1勺米醋

• 步骤 9：

  加入3个干辣椒，翻炒（大火）

• 步骤 10：

  倒入小半碗水

• 步骤 11：

  烧开后转小火，盖上锅盖焖煮

• 步骤 12：

  焖煮40分钟左右，开盖大火稍稍收汁即可（不要收的太干，留一些汤汁更美味）

• 步骤 13：

  成品