山黄皮蒸排骨

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山黄皮蒸排骨收藏

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所需食材

  • 排骨 700克
  • 山黄皮 20克
  • 外婆乡小榨菜籽油 10克
  • 酱油 15克
  • 蚝油 10克
  • 料酒 10克
  • 姜片 4片
  • 2克
  • 胡椒粉 2克
  • 大蒜 2克
爱生活的馋猫 2017年08月20日发布
山黄皮是广西特产调料,一般是6-7月份有,鲜果买回洗净加盐进行腌制即可当作调料品来用,其味道香醇浓郁,用来蒸煮焖都是极好的调味品。猪排骨营养丰富,它含有蛋白质、脂肪、维生素,和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,常食用可为幼儿和老人提供钙质。排骨肉质紧实,味道鲜美,可用于煲汤,红烧,酥炸和清蒸等。因为家里有老有小,所以我家常把排骨常用于煲汤和蒸煮。蒸煮得好吃有特色也得费点心思,我用上个月腌制好的山黄皮腌制了排骨后蒸,蒸排香气四溢,软香可口,家里老少都爱吃
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