香酥千层肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉揉至光滑，醒发半小时

• 步骤 2：

  猪肉剁碎，最好是七精三肥

• 步骤 3：

  加入一个鸡蛋

• 步骤 4：

  加入料酒、盐、味极鲜，然后顺时针搅拌均匀

• 步骤 5：

  面团一分为二，擀薄后切四刀

• 步骤 6：

  拌好的肉馅均匀涂抹在面皮上，留一个角空白

• 步骤 7：

  一层层折叠，每折叠一层都涂上菜油

• 步骤 8：

  把折叠好的肉饼擀薄

• 步骤 9：

  在平底锅上涂上薄薄一层油，然后煎饼

• 步骤 10：

  煎至两面微黄就行

• 步骤 11：

  切片，摆盘，拍照片，开吃