广式月饼皮+各式月饼制作方法的做法步骤

• 步骤 1：

  转化糖浆，碱水，花生油混合，打至色成浑浊备用

• 步骤 2：

  加入低筋面粉，搅拌至面团表面光亮，静置松弛一小时

• 步骤 3：

  这时候可以准备馅了，所有月饼馅称好备用，(蛋黄在烈酒中泡15分钟，取出180度烤箱，烤至有油脂渗出既可)

• 步骤 4：

  月饼皮分好，用皮包上馅料

• 步骤 5：

  在模具中刷一层油

• 步骤 6：

  烤箱200度，过十分钟后，刷一层蛋黄，再烤十分钟

• 步骤 7：

  成品图