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农家闷土鸡收藏
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所需食材
- 青红椒 各一个
- 姜 两片
- 葱 一颗
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 一把
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 一勺
- 鸡 整只
- 耗油 适量
- 香叶 3片
- 干土豆片 200克
农家闷土鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
葱姜蒜，辣椒
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步骤 3：
放少一点油，直接倒入鸡肉
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步骤 4：
不停的小火翻炒，炒到水分全部蒸发掉。
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步骤 5：
现在就是出油的样子了，水分被蒸发了，这时倒三勺料酒，生姜，香叶。
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步骤 6：
放入鸡杂，比较容易熟，所以后放
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步骤 7：
基本干了。
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步骤 8：
加水，没过鸡肉。也可以用啤酒。小火闷半小时，大火收汁。
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步骤 9：
在未收汁前，加入泡发好的土豆片，辣椒适量，收汁出锅。
