腰果椰蓉酥的做法步骤

• 步骤 1：

  腰果放入预热好的烤箱150度烤6分钟左右，注意观察腰果不要烤焦了。

• 步骤 2：

  腰果拿出来放凉后放入保鲜袋中剁成小碎粒。

• 步骤 3：

  将鸡蛋的蛋黄蛋白分离

• 步骤 4：

  将室温软化的黄油加入糖粉用电动打蛋器打到黄油稍变白，分三次加入蛋黄液，每加一次要搅拌均匀再加下一次。

• 步骤 5：

  搅拌好后筛入低粉加入椰蓉，搅拌到无干粉状态。

• 步骤 6：

  加入腰果碎拌均匀。

• 步骤 7：

  将面团分成20克一个的份量，先捏成团再揉成圆放在烤盘上。

• 步骤 8：

  给小面团涂上一层蛋白液

• 步骤 9：

  放入预热好的150度烤箱烤25分钟，再焖十分钟才拿出来。烤箱温度根据自家的调节。

• 步骤 10：

  成品