巧克力豆小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和巧克力豆外所有食材放入厨师机中按照先液体后固体顺序揉面10分钟后加入黄油揉至扩展阶段。

• 步骤 2：

  加入巧克力豆再揉2分钟混合均匀，揉圆发酵。

• 步骤 3：

  现在室温半小时就发酵好了，戳个洞不回缩不塌陷就是发酵好了。

• 步骤 4：

  取出按压排气分成12份。盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 5：

  装入学厨12连模中，不用刷油一点也没粘。

• 步骤 6：

  烤箱二次发酵至满膜。每个上面按几个巧克力豆装饰一下。

• 步骤 7：

  烤箱提前预热，170度20分钟左右。

• 步骤 8：

  出炉后倒扣脱模晒凉密封保存。不用抹油很好脱模。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图