白菜蛋皮砂锅粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米里放清水浸泡半个小时。

• 步骤 2：

  浸泡好的大米放入煲内，大火烧开。

• 步骤 3：

  用煲煮粥的时候记得时时搅拌，防止粘底。记得全程的时候都要时时的搅拌一下。

• 步骤 4：

  大火烧开之后，转小火。在陶瓷煲上架两个筷子，然后盖上盖子。这样可以防止溢出。

• 步骤 5：

  准备白菜切成丝。

• 步骤 6：

  鸡蛋打散，加入适量的盐，

• 步骤 7：

  锅内加油，倒入蛋液。摇动锅，让蛋液摊成蛋皮。

• 步骤 8：

  蛋皮凉一下，切成细丝。

• 步骤 9：

  煮至你要的粘稠程度就可以加入配菜。因为家里都是病号，这粥，我熬了两个多小时。你们也可以根据自身情况熬煮，但是最低也要熬制大米开花。

• 步骤 10：

  放入白菜拌匀，加入适量的盐，煮一到两分钟。

• 步骤 11：

  放入蛋皮，关火。用陶瓷煲的余温焖一会就可以了。

• 步骤 12：

  完工。