牛肚也叫牛胃，含有蛋白质、脂肪、钙等，具有补气养血、补益脾胃的功效。白萝卜是一种营养价值较高、而且价格便宜的食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语，现在人也有叫“土人参”。 白萝卜帮助消化、止咳化痰的作用。和牛肚一起是很好的搭配，秋季喝上一喝，即清淡又好喝的牛肚萝卜汤