美味松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  无水无油两个盆，将蛋清蛋液分离。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入牛奶、盐和玉米油搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  快速翻拌至没有干粉，千万不可过度搅拌

• 步骤 5：

  蛋白先打成鱼眼泡程度

• 步骤 6：

  加入三分之一白砂糖或者糖粉，继续打发至出现细腻的纹路

• 步骤 7：

  再加入剩下的糖粉，继续打发

• 步骤 8：

  最后打发至打蛋器提起出现大弯勾的状态。

• 步骤 9：

  蛋白分三次加入蛋黄糊中

• 步骤 10：

  翻拌成细腻的面糊

• 步骤 11：

  平底锅全程小火，用厨房纸沾点玉米油将锅底涂一遍，然后用平时盛饭用的汤勺舀三分之二勺面糊倒入，就是这种汤勺。

• 步骤 12：

  待面糊一面起泡泡并且破掉，翻面。

• 步骤 13：

  不熟练的可以一个个煎，熟练以后可以一次煎几个

• 步骤 14：

  煎好以后，三四个摞起来放入盘子里，淋上一勺蜂蜜，切点木瓜或者芒果搭配。对了，木瓜蘸蜂蜜，再咬一口热松饼，特别美味呢。