参鸡汤(药材版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材.

• 步骤 2：

  药才红枣鲜参洗净备用,糯米 绿豆提前浸泡2小时以上.大葱切段 蒜去皮备用.

• 步骤 3：

  鸡去掉脖子 鸡脚和翅尖 ,掏干净胸腔用20ml料酒冲洗一下.(屁股位置开的洞要太大）

• 步骤 4：

  先将颗栗子塞在脖子位置的小洞.

• 步骤 5：

  将绿豆和糯米一层一层塞进鸡肚子里.

• 步骤 6：

  最后塞上蒜瓣 栗子 红枣.⚠️注意不要塞得太满.

• 步骤 7：

  用牙签固定好洞口,用棉线捆绑好鸡腿.

• 步骤 8：

  冷水下锅鸡胸向下.

• 步骤 9：

  用勺子不时浇在鸡背上.

• 步骤 10：

  煮开后撇去浮沫.

• 步骤 11：

  加入鲜参 大葱段 黄芪 海桐皮 甘草还清酒.

• 步骤 12：

  中火煮开后,调小火炖40分钟翻一次面顺道把海桐皮 五加皮大葱 夹出来.再炖40分钟翻一次面.再炖40分钟即可.(一共炖煮120分）

• 步骤 13：

  吃的时候可以配上胡椒盐来沾鸡肉.

• 步骤 14：

  成品.