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缤纷滑鸡片收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 太阳谷去皮鸡大胸 3块
- 淀粉 2勺
- 盐 一小勺
- 料酒 2勺
- 蔬菜丁 适量
- 酱汁
- 韩国辣酱 2勺
- 番茄酱 4勺
- 味极鲜 2勺
- 蜂蜜 1勺
- 香油 1小勺
- 芝麻 适量
- 葱花 适量
缤纷滑鸡片的做法步骤
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步骤 1：
太阳谷的去皮鸡胸包装很好，内有三大块。 鸡胸肉洗净，片成大薄片。
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步骤 2：
加入盐1小勺、料酒2勺、淀粉2勺【小勺就是普通的调料勺】
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步骤 3：
把手洗净，用手将鸡片抓匀，静置10分钟
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步骤 4：
将2勺韩国辣酱、4勺番茄酱、2勺味极鲜、1勺蜂蜜调成酱汁
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步骤 5：
锅中煮水，水开后倒入蔬菜丁
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步骤 6：
倒入鸡胸肉，快速用筷子滑开，鸡肉变白立刻捞出【鸡肉片下锅到变白很快，也就差不多20秒内，掌握时间千万不要老了】
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步骤 7：
捞出的食材备用，这时的鸡肉超级鲜嫩。 其实可以直接去炒，但是因为腌过的鸡肉中有淀粉，可能会糊锅，所以提前滑熟再裹酱汁是最不容易出错的方法啦
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步骤 8：
锅中倒入酱汁，煮开至浓稠起大泡
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步骤 9：
倒入鸡肉和蔬菜丁大火翻炒一下，使酱汁裹满鸡片 出锅撒一点香油和芝麻 装饰葱花，完成！
小贴士
选用太阳谷鸡大胸，安全美味有保障！
用太阳谷去皮鸡胸做一道好吃好看的滑鸡片，做法简单，而且除了调味用一点香油没有加入其他油脂，鸡胸滑嫩不柴，以后它不是鸡胸肉，要叫“小鲜肉”！
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