脆皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将糖，油，蛋混合

• 步骤 2：

  搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入面粉及小苏打

• 步骤 4：

  混合成无干粉即可

• 步骤 5：

  等分成13份

• 步骤 6：

  将一包馅料同样等分13份

• 步骤 7：

  取一个面团皮包上馅料（可以按照自己喜欢比例去包馅料2：8、3：7、4：6或者5：5随自己喜好吧）

• 步骤 8：

  包裹好，滚圆

• 步骤 9：

  准备好模具

• 步骤 10：

  均等用力按压

• 步骤 11：

  依次压好，放入烤箱预热，中层，上下火200度，5分钟

• 步骤 12：

  取出，刷一层薄薄的蛋液

• 步骤 13：

  继续烤箱180度，15分钟（具体根据自家烤箱温度实际操作）

• 步骤 14：

  不需要回油，外皮脆脆的

• 步骤 15：

  里面馅料根据自己喜欢可以随意哈