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步骤 1:
准备奶茶。 手边任意一种红茶,或者几种红茶兑在一起,取适量放入一次性茶包,将其放在杯子中。如果量比较多,可以放入较大的微波炉玻璃量杯内。 如果手边有开水,就加开水;如果有凉白开也行,只不过微波加热时间要超微长一点。半杯或大半杯都可以,因为还要加牛奶。 根据个人口味加入适量牛奶,喜欢奶味浓的就多加点,反之亦然。
步骤 2:
奶茶杯放入微波炉,用中低火60%的火力加热。 如果是热水,就加热3分钟,如果是凉水,就5分钟。
步骤 3:
准备咖啡。 懒人只用速溶咖啡。 红茶杯里的茶包挤去水分,取出不再用。 根据个人口味,加入适量咖啡。 那万一用需要煮的咖啡呢? 简单,另取一个一次性茶包,把咖啡装进去,投进奶茶杯,再次微波炉加热,高火1分钟,或中低火力2分30秒。取出茶包不再用。就可以了。
步骤 4:
煮好的咖啡奶茶,根据个人喜好,加入糖或蜂蜜。 搅拌均匀。
步骤 5:
关于盐嘛,这个真的是要看个人喜好了。 我自己是比较喜欢咸味奶茶,因为曾多年在西北住过,那里的奶茶都是咸的。 但盐和咖啡究竟搭不搭呢???有兴趣的人可以试试,别有一番风味……
步骤 6:
好,喝吧。 备些小零食,一顿下午茶。
步骤 7:
这个是两杯咖啡的量。我一天至少喝两杯咖啡。 嗯,茶包还在量杯里呢……
1、奶茶,最好是煮沸,这样可以让茶叶的滋味最大限度释放出来。仅靠热水冲泡一来茶味不易全部析出,二来时间会增长,因此直接用微波炉煮沸茶汤会更快捷。
再有,加了牛奶的茶温度会有所降低,会影响茶味释放,此时更适宜用煮沸的方式加热茶汤。
并且将红茶与牛奶一同煮沸,能够使奶味与茶味充分混合。
煮沸过后一阵子会慢慢凉下来,如果觉得茶味还不够浓,低火力再加热2分钟就好。
2、之所以用低火,是因为茶汤中加了牛奶,高火煮沸容易沸腾溢出,60%火力较为适中。