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竹笋螺肉珊瑚面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红萝卜面100公克
- 竹笋100公克
- 罐头螺肉30公克
- 生菜叶3片
- 沙拉酱2大匙
- 蕃茄酱1大匙
- 花生粉1大匙
竹笋螺肉珊瑚面的做法步骤
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步骤 1：
)将红萝卜面放入沸水中汆烫至熟，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。
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步骤 2：
)将整支竹笋洗净后，放入沸水中烫熟，去除外壳后，取100公克切成细丝，放在冰水中冰镇备用。
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步骤 3：
)取1颗螺肉切碎，与所有调味料拌匀，即为酱汁。其它螺肉则切成薄片状备用。
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步骤 4：
)生菜叶洗净后切成细丝铺在盘底，上面摆上面条，再将竹笋丝、螺肉片铺在面条上，淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。
