土豆含有大量的淀粉以及蛋白质、B族维生素、VC等,易于消化又能促进脾胃的消化功能。加入富含蛋白质的瘦肉,以及富含丰富的钙、铁、锌等矿物质和多种维生素的西兰花,营养就更加丰富充足啦!
这个荤素结合的土豆饼口感非常软糯,即使没有长牙的宝宝也可以练习用牙龈来嚼碎。既可以作为宝宝的早餐,又可以作为点心,宝宝玩累了补充体力。或者宝宝不想吃饭时,也可以把土豆饼作为宝宝的主食哦!
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步骤 1:
食材大合集
步骤 2:
土豆洗净去皮后切成小块;
步骤 3:
放入蒸锅中蒸熟,如果切成片状熟的更快哦!可以直接放在蒸格上蒸哦;
步骤 4:
锅中水开后,滴入几滴植物油,再放入西兰花焯水一分钟;
步骤 5:
西兰花只取花部,切成碎末状,彩椒也切成碎末状;
步骤 6:
瘦肉切成小块;
步骤 7:
瘦肉放入锅中煮,水开后煮两分钟后捞出;
步骤 8:
把煮好的瘦肉放入料理机中打成碎末状;
步骤 9:
蒸熟的土豆放入研磨碗中碾压成泥状;
步骤 10:
将西兰花碎末、彩椒碎末、瘦肉末、淀粉与土豆泥混合搅拌均匀;
步骤 11:
然后把土豆团搓成大小一致的小圆球,然后压成饼状;
步骤 12:
起锅,中火烧热后在不粘平底锅中刷一层薄薄的植物油,将土豆饼放入煎锅,然后用铲子稍微压一下土豆饼,使土豆饼与锅的接触面积更多一些;
步骤 13:
煎至一面微黄后翻面再煎一会,土豆饼比较软,在翻面时碰到容易变形,所以要动作要轻柔些;
步骤 14:
煎至两面微黄,就可以盛出来啦!
土豆饼中的肉和西兰花都是熟的,所以不用担心煎的时间短,另外建议把饼团的厚一点,吃起来有入口即化的感觉。